Die 3. Woche der Stoffwechselkur läuft und inzwischen hat sich die Ernährungsumstellung für alle Beteiligten gut eingespielt. Daher kommt heute einfach mal ein ganz simples Rezept für einen super Start in den Tag – während der Kur, aber auch außerhalb! – mit diesem Detox Zitronen-Ingwer-Wasser. Wieso Detox? Weil es hilft, den Körper zu entgiften und zu alkalisieren, was den … Zitronen-Ingwer-Wasser
Kennt ihr Kakis? Habe ich gestern im Bioladen entdeckt und spontan gekauft, weil sie soooo schön süß und vanillig schmecken. Als ich früher noch viel Rohkost gegessen habe, gehörte die Kaki im Winter zu meinem „Standard-Obstteller“, denn sie ist reich an Vitamin A, Phosphor, Magnesium und Calcium und weist einen hohen Glucose-Gehalt auf, weshalb sie viel … Mohn-Mandelporridge mit Kardamom und Kaki-Kompott
Frühstück aus dem Backofen Der Herbst wird in der chinesischen Ernährungslehre dem Metall-Element zugeordnet. Wenn die Luft klarer und kühler wird, ziehen sich die Säfte der Pflanzen zurück in die Wurzeln, Blätter trocknen aus und fallen ab. Es ist eine nach innen und unten gerichtete, sich stark verdichtende, zusammenziehende Energie, ein Prozess der Austrocknung des … Gebackener Apfel-Zimt-Porridge
Eigentlich gibt es bei uns jeden Morgen Porridge – eigentlich. Denn seit einiger Zeit kräht Leon morgens auch schonmal nach Müsli, das er in der Kita kennengelernt hat, und das für ihn eine spannende Abwechslung zum Brei darstellt. Weil es so schön knuspert. Es sei ihm gegönnt, allerdings nicht das fertig gekaufte Müsli, da ist mir … Sommer-Müsli
Chia-Samen sind inzwischen ja in aller Munde und die Welt braucht nun wirklich nicht noch ein weiteres Chia-Pudding-Rezept – ich weiß *seufz* ABER: Er ist nunmal sooo lecker, vor allem mit Kokos! Und sooo gesund, vor allem wenn noch frische und getrocknete Beeren hinzu kommen! Chia-Samen haben einen beachtlichen Nährwert, liefern viele gesunde Ballaststoffe und … Sommerlicher Chia-Kokos-Pudding mit Beeren
Als Mama bin ich ziemlich stolz darauf, dass mein 3,5-jähriger Sohn jeden Tag mit einem warmen Porridge in den Tag startet, ganz selbstverständlich Tofu und Seitan isst und auch sämtliche grünen Gemüsesorten mag 🙂 Wie die meisten Kinder braucht er nicht viel Abwechslung, sondern freut sich, wenn bewährte Lieblingsspeisen auf den Tisch kommen. Aber alles … Schwarzer Kokos-Milchreis mit Früchten
Hier kommt mein Lieblingsrezept für vegane Scones, die einen herrlich buttrig-vanilligen Geschmack haben, und warm aus dem Ofen einfach umwerfend lecker sind. Normalerweise mache ich die Scones immer erst im Herbst, aber hey, schaut mal raus! Toll dazu: meine neue, schnelle Beerenmarmelade, die noch ein bisschen Sommer dazu zaubert und dank Chia-Samen ohne Kochen über Nacht fertig ist! … Ofenwarme Vanille-Scones mit Chia-Beeren-Marmelade
Nach Mitte August fühlt es sich zur Zeit nicht gerade an – heute früh habe ich meinem kleinen Sohn und mir wieder Socken und geschlossene Schuhe angezogen… Und ich merke, wie es mich an diesen kühlen Morgenden sofort auch wieder nach einem wärmenden Frühstück verlangt. Also habe ich die herrlichen Himbeeren vom Markt kurzerhand mit einem Hirsebrei kombiniert, der dann so nach Sommer aussieht, … Himbeer-Hirse für kühle Augustmorgende
Ich bin bekennender Porridge-Fan. Zu allen Jahreszeiten und an allen Tagen frühstücke ich morgens stoisch einen warmen Brei – weil er mir gut schmeckt und außerdem gut tut. Aber auch ich kapituliere bei Temperaturen um die 30 Grad! Da ich deshalb aber nicht mein Frühstück einfach ausfallen lasse, habe ich mich nach einer Alternative umgeschaut, die … Schnelles Powerfrühstück für heiße Sommertage
