Kürbis

Kürbis-Apfel-Suppe

Kürbis-Apfel-Suppe

Tag 1 der #suppenchallenge: Kürbis-Apfel-Suppe   Kürbis ist seit ein paar Jahren everybodys Darling und auch in der TCM genießt er einen hohen Stellenwert, denn er tonisiert (unterstützt) unsere Verdauung und unsere Abwehrkraft. Konkret bedeutet das: Kürbis wirkt wärmend und damit kalten Hände und kalten Füße entgegen. Er stärkt die Mitte (also unser Verdauungssystem) und Kürbis-Apfel-Suppe

Gebackener-Kürbis-Hummus - 1

Gebackener-Kürbis-Hummus

Resteverwertung ergibt doch manchmal die leckersten Speisen, oder? Von der leckeren Kürbissuppe vorgestern waren noch ein paar Spalten Kürbis übrig, mit denen ich nicht so recht wußte, was ich damit machen sollte. Allzu lange kann man angeschnittenen Kürbis leider nicht aufbewahren, er wird schnell schlecht. Also ab in den Backofen, gebackener Kürbis geht schließlich immer. Gebackener-Kürbis-Hummus