Hülsenfrüchte aus Sicht der TCM Nach chinesischem Kalender befinden wir uns zwar gerade noch in der Übergangszeit von Herbst zu Winter, aber schon in ein paar Tagen beginnt er schon, der Winter. In der TCM wird das Wasser-Element dem Winter zugeordnet, wie auch Niere und Blase. Die Organe, die unseren Wasserhaushalt regulieren und leider auch … Jetzt ist die beste Zeit für Hülsenfrüchte
Letzter Tag der #suppenchallenge: Minestrone Heute gibt es Minestrone. Minestrone zählt zu den ältesten Gerichten der italienischen Küche und wird, ganz im Sinne der TCM, nach Geschmack, Jahreszeit und Saison mit abwechselndem Gemüse zubereitet – und auch gerne mit dem, was der Kühlschrank auch gerade so hergibt. Ich hatte noch Möhren, Kartoffeln und Sellerie … Minestrone
Tag 10 der #suppenchallenge: Linsen Dal Heute musste es schnell gehen und daher gibt es heute einen meiner all-time-favourites in Sachen Suppe: einen Linsen Dal mit Orange und Rosmarin, supereasy und superlecker! Rote Linsen sind bereits geschälte Linsen und dadurch viel schneller gar als andere Linsensorten. Außerdem müssen sie vor dem Kochen auch … Linsen Dal mit Orange und Rosmarin