Yin-Tonikum schwarze Johannisbeeren Aus Sicht der TCM wirken alle Beeren blutstärkend, säfteaufbauend und kühlen uns sanft – weshalb es auch kein Zufall ist, dass sie im Sommer bei uns wachsen und sie uns vor Blut- und Yinmangel schützen können, der schnell in der sommerlichen Hitze entstehen kann. Dieser Mangel äußert sich typerischerweise in Erschöpfung, … Schwarze Johannisbeeren aus Sicht der TCM
Ein gesundes Herz schenkt uns körperliche und emotionale Gesundheit. In der TCM hat jedes Organ seine besonderen Aufgaben, die weit über unser anatomisches Verständnis der Organe hinausgehen, weswegen wir sie auch “Funktionskreise” nennen. Jeder Funktionskreis wird dabei einer bestimmten Jahreszeit zugeordnet, auf die er in dieser Zeit Einfluss auf saisonale Beschwerden nimmt. Das Herz wird … Sommer ist Herzenszeit – das Herz aus Sicht der TCM
Sommer ist nicht gleich Sommer Juli ist Sommerzeit. Aber bei uns ist diese Sommerzeit noch recht kühl und nass – bei dir auch? Umso wichtiger ist es, momentan noch für genügend Wärme zu sorgen – außen, wie innen. Das heißt, so wie du jetzt eher noch die geschlossenen Schuhe trägst, als die offenen Sandalen, solltest du auch … Sommerliches Ratatouille mit knusprigen Belugalinsen
Leicht und immer noch nährend Im Frühling erwacht alles zu neuem Leben, eine Art Wiedergeburt von Jahr zu Jahr. Mit dieser Jahreszeit beginnt ein neuer Zyklus. Man kann sich wieder länger draußen aufhalten, es ist länger hell, die Sonne scheint wieder mehr und alles wird grün. Die Vorgänge in unserem Körper folgen den Gesetzen der … Die TCM-Ernährung im Frühling
Regional, saisonal und gut genährt durch den Januar Gerade im Winter fällt es uns schwer auszumachen, welches Obst und Gemüse aus der Region zu haben ist. Die Auswahl im Supermarkt ist zwar riesig, das meiste davon kommt aber von weit her oder aus dem Gewächshaus. Weite Transportwege und das energieintensive Beheizen der Gewächshäuser schaden dem … Rosenkohl asiatisch
Wie schädlich ist Reis? Reis spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung nach TCM. Er baut das Milz-Qi auf, wirkt sich energetisch gut auf den Säure-Basen-Haushalt aus und besitzt ein ausgeglichenes Yin-Yang-Verhältnis. Da er glutenfrei ist, thermisch neutral wirkt und pathogene (krankmachende) Feuchtigkeit aus dem Körper ausleiten kann, ist er außerdem für die meisten … Arsen im Reis
Warum ich dir die Schale statt der Frucht empfehle Orangen, Mandarinen und Grapefruits gelten in der westlichen Ernährungslehre als gesund und vitaminreich und kommen deshalb vor allem im Winter gerne zum Einsatz. In der Ernährungslehre der TCM wird die Wirkung der Nahrungsmittel nach dem Geschmack und der Temperatur qualifiziert und somit ergibt sich für … Die wertvollen Eigenschaften der Orangenschale
Blumenkohl – ein richtiges Superfood! Sämtliche Kohlarten eignen sich im Herbst und Winter hervorragend für die Alltagsküche, denn sie sind einfach zuzubereiten und passen sich vielen Gerichten und Geschmäckern an. Sie haben eine regulierende Wirkung, bewegen das Qi und können Schmerzzustände im Bauchbereich auflösen. Sie wirken entgiftend und stärken die Verdauung und wirken daher auch … Blumenkohl-Bowl mit Tofu und Kichererbsen
Heute gibt es Cobbler! Und morgen auch. Ich kenne Cobbler aus meiner Zeit in USA, wo sie ein beliebter Nachtisch sind und in vielen Variationen zubereitet werden. Basis sind immer süße Früchte oder Beeren, die mit Teig oder Streuseln überbacken werden. Am bekanntesten ist der Apple Cobbler, aber noch besser schmeckt mir diese Variante mit … Heidelbeer-Aprikosen-Cobbler