Yin-Tonikum schwarze Johannisbeeren Aus Sicht der TCM wirken alle Beeren blutstärkend, säfteaufbauend und kühlen uns sanft – weshalb es auch kein Zufall ist, dass sie im Sommer bei uns wachsen und sie uns vor Blut- und Yinmangel schützen können, der schnell in der sommerlichen Hitze entstehen kann. Dieser Mangel äußert sich typerischerweise in Erschöpfung, … Schwarze Johannisbeeren aus Sicht der TCM
Sommer ist nicht gleich Sommer Juli ist Sommerzeit. Aber bei uns ist diese Sommerzeit noch recht kühl und nass – bei dir auch? Umso wichtiger ist es, momentan noch für genügend Wärme zu sorgen – außen, wie innen. Das heißt, so wie du jetzt eher noch die geschlossenen Schuhe trägst, als die offenen Sandalen, solltest du auch … Sommerliches Ratatouille mit knusprigen Belugalinsen
Leicht und immer noch nährend Im Frühling erwacht alles zu neuem Leben, eine Art Wiedergeburt von Jahr zu Jahr. Mit dieser Jahreszeit beginnt ein neuer Zyklus. Man kann sich wieder länger draußen aufhalten, es ist länger hell, die Sonne scheint wieder mehr und alles wird grün. Die Vorgänge in unserem Körper folgen den Gesetzen der … Die TCM-Ernährung im Frühling
Porridge oder Kuchen? Wenn wir morgens besonders früh raus müssen, bereite ich gerne unseren morgendlichen Porridge in einer Auflaufform vor, setze den Timer am Backofen und freue mich am nächsten Morgen über die geschenkte Zeit, wenn das Frühstück schon fertig im Ofen auf uns wartet. Am Anfang habe ich mehr oder weniger dieselben Zutaten verwendet, … Backofenquinoa mit Blaubeeren
Die Wirkung aus Sicht der TCM In der Ernährungslehre nach TCM wird dem Winter die schwarze Farbe und der salzige Geschmack zugeordnet. Das bedeutet nicht, dass wir in dieser Zeit nur schwarzes und salziges essen sollten, sondern dass wir diese Akzente in unsere Ernährung einbauen können, um uns in Harmonie mit der Natur und dieser … Wertvoller Schwarzer Sesam
Regional, saisonal und gut genährt durch den Januar Gerade im Winter fällt es uns schwer auszumachen, welches Obst und Gemüse aus der Region zu haben ist. Die Auswahl im Supermarkt ist zwar riesig, das meiste davon kommt aber von weit her oder aus dem Gewächshaus. Weite Transportwege und das energieintensive Beheizen der Gewächshäuser schaden dem … Rosenkohl asiatisch
Wie schädlich ist Reis? Reis spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung nach TCM. Er baut das Milz-Qi auf, wirkt sich energetisch gut auf den Säure-Basen-Haushalt aus und besitzt ein ausgeglichenes Yin-Yang-Verhältnis. Da er glutenfrei ist, thermisch neutral wirkt und pathogene (krankmachende) Feuchtigkeit aus dem Körper ausleiten kann, ist er außerdem für die meisten … Arsen im Reis
Blumenkohl – ein richtiges Superfood! Sämtliche Kohlarten eignen sich im Herbst und Winter hervorragend für die Alltagsküche, denn sie sind einfach zuzubereiten und passen sich vielen Gerichten und Geschmäckern an. Sie haben eine regulierende Wirkung, bewegen das Qi und können Schmerzzustände im Bauchbereich auflösen. Sie wirken entgiftend und stärken die Verdauung und wirken daher auch … Blumenkohl-Bowl mit Tofu und Kichererbsen
Willkommen im September! Laut chinesischen Kalender befinden wir uns bereits seit dem 17.08. im Herbst. Wird dir bei der Vorstellung auch ein bisschen schwer um‘s Herz oder nimmt es dir etwas von der Luft zum Atmen, drückt es dir auf die Stimmung? So wie mir? Das sind die emotionalen Themen des Herbstes… Aber zum Glück … Mexikanischer Reis mit Ofengemüse