TCM Ernährung

TCm Frühling

Die TCM-Ernährung im Frühling

Leicht und immer noch nährend Im Frühling erwacht alles zu neuem Leben, eine Art Wiedergeburt von Jahr zu Jahr. Mit dieser Jahreszeit beginnt ein neuer Zyklus. Man kann sich wieder länger draußen aufhalten, es ist länger hell, die Sonne scheint wieder mehr und alles wird grün. Die Vorgänge in unserem Körper folgen den Gesetzen der Die TCM-Ernährung im Frühling

Backofenquinoa

Backofenquinoa mit Blaubeeren

Porridge oder Kuchen? Wenn wir morgens besonders früh raus müssen, bereite ich gerne unseren morgendlichen Porridge in einer Auflaufform vor, setze den Timer am Backofen und freue mich am nächsten Morgen über die geschenkte Zeit, wenn das Frühstück schon fertig im Ofen auf uns wartet. Am Anfang habe ich mehr oder weniger dieselben Zutaten verwendet, Backofenquinoa mit Blaubeeren

wirkung schwarzer sesam TCM

Wertvoller Schwarzer Sesam

Die Wirkung aus Sicht der TCM In der Ernährungslehre nach TCM wird dem Winter die schwarze Farbe und der salzige Geschmack zugeordnet. Das bedeutet nicht, dass wir in dieser Zeit nur schwarzes und salziges essen sollten, sondern dass wir diese Akzente in unsere Ernährung einbauen können, um uns in Harmonie mit der Natur und dieser Wertvoller Schwarzer Sesam

Rosenkohl asiatisch

Rosenkohl asiatisch

Regional, saisonal und gut genährt durch den Januar Gerade im Winter fällt es uns schwer auszumachen, welches Obst und Gemüse aus der Region zu haben ist. Die Auswahl im Supermarkt ist zwar riesig, das meiste davon kommt aber von weit her oder aus dem Gewächshaus. Weite Transportwege und das energieintensive Beheizen der Gewächshäuser schaden dem Rosenkohl asiatisch

Arsen im Reis

Arsen im Reis

Wie schädlich ist Reis?   Reis spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung nach TCM. Er baut das Milz-Qi auf, wirkt sich energetisch gut auf den Säure-Basen-Haushalt aus und besitzt ein ausgeglichenes Yin-Yang-Verhältnis. Da er glutenfrei ist, thermisch neutral wirkt und pathogene (krankmachende) Feuchtigkeit aus dem Körper ausleiten kann, ist er außerdem für die meisten Arsen im Reis

Blumenkohl-Bowl

Blumenkohl-Bowl mit Tofu und Kichererbsen

Blumenkohl – ein richtiges Superfood! Sämtliche Kohlarten eignen sich im Herbst und Winter hervorragend für die Alltagsküche, denn sie sind einfach zuzubereiten und passen sich vielen Gerichten und Geschmäckern an. Sie haben eine regulierende Wirkung, bewegen das Qi und können Schmerzzustände im Bauchbereich auflösen. Sie wirken entgiftend und stärken die Verdauung und wirken daher auch Blumenkohl-Bowl mit Tofu und Kichererbsen

Mexikanischer Reis

Mexikanischer Reis mit Ofengemüse

Willkommen im September! Laut chinesischen Kalender befinden wir uns bereits seit dem 17.08. im Herbst. Wird dir bei der Vorstellung auch ein bisschen schwer um‘s Herz oder nimmt es dir etwas von der Luft zum Atmen, drückt es dir auf die Stimmung? So wie mir? Das sind die emotionalen Themen des Herbstes… Aber zum Glück Mexikanischer Reis mit Ofengemüse

Gegrillter Pfirsichsalat

Gegrillter Pfirsichsalat

Perfekt für diese Zeit! Nach dem chinesischen Kalender beginnt der Herbst ca. 6 Wochen früher als bei uns und hat somit schon Mitte August begonnen. Das Augenmerk der Beobachtungen in der Chinesischen Medizin liegt darin, die subtilen Bewegungen und Kreisläufe in der Natur und im Menschen zu erfassen. So können wir deutlich spüren, wie die Gegrillter Pfirsichsalat

Erd-Element

Das Erd-Element in unserer Gesundheit

Warum die Pflege unserer Mitte so wichtig ist Der Aufbau und die Pflege der „Energie der Mitte“ ist einer der wichtigsten Prinzipien in der TCM. Denn eine starke Mitte entspricht nach fernöstlichem Verständnis nicht nur einem gut funktionierenden Verdauungssystem, sondern legt auch den Grundstein für ein gesundes Gefühlsleben. Sie trägt dazu bei, dass wir uns Das Erd-Element in unserer Gesundheit