Rezepte Archive - Seite 20 von 30 - Sabine Spielberg Archive

Rezepte

08 Juli

Geräucherte Rote Bete und Süßkartoffeln vom Grill

Das schöne Wetter hält an! Also wurde gestern der Grill entstaubt, gereinigt und auf Hochglanz poliert, um dann abends (das 1. Mal in diesem Jahr!) zum Einsatz zu kommen. Nun ist es ja für Vegetarier immer so ‘ne Sache mit dem Grillen… Meistens halten wir uns an den Salaten und dem gegrillten Gemüse fest, drücken … Geräucherte Rote Bete und Süßkartoffeln vom Grill

03 Juli

Roter Quinoa & Cranberry Salat

“Here comes the sun… and I say, it’s all right.” Der Winter war ewig, der Frühling ein Witz und der Sommer ließ sich bislang auch nur selten blicken – umso mehr freut man sich jetzt über jeden einzelnen schönen Tag! Die letzten beiden Tage waren traumhaft, hallelujah!, mit blauem Himmel, leichter Brise und viel viel … Roter Quinoa & Cranberry Salat

25 Juni

Curry-Karotten mit Erdnüssen a la Reguengo

Zurück vom Yoga-Retreat in Reguengo! Wie schon in vergangenen Jahren habe ich mal wieder eine wunderbare Woche an diesem schönen Ort in Portugal verbracht, mit lieben Menschen und köstlicher vegetarischer Verpflegung. Margit, die Küchenchefin, hat uns mit ihrem Team jeden Tag aufs Neue verwöhnt und so wurde neben dem Yoga auch das Essen zum Highlight. … Curry-Karotten mit Erdnüssen a la Reguengo

14 Juni

Tagliatelle mit Kichererbsen-Tomatensauce, Koriander und Gomasio

In der 13. Klasse haben wir mit dem Leistungskurs Kunst eine 2wöchige Klassenfahrt in die Toskana gemacht. Neben unserer etwas schrulligen Kunstlehrerin musste der Spanischlehrer mit, um uns Mädchen vor den italienischen Kasanovas zu beschützen. Ich werde nie ver-gessen, wie er mit seiner Gitarre in Köln am Bahngleis stand und wir alle die Augen ver-drehten … Tagliatelle mit Kichererbsen-Tomatensauce, Koriander und Gomasio

13 Juni

Gomasio

Heute Abend habe ich mal wieder Gomasio gemacht, ein asiatisches Sesamsalz, das ich gerne verwende, weil es aromatischer ist als pures Salz, viel Kalzium liefert und außerdem den Salzkonsum meines Mannes reduziert, der gerne alles erstmal unprobiert salzt… Anstatt Salz steht bei uns also immer Gomasio auf dem Tisch. Gomasio kann man im Biohandel kaufen, kann … Gomasio

10 Juni

Frühstücks-Erdbeershake

Ich liebe Frühstück. Liebe es genauso sehr wie das Glas Wein am Ende des Tages (das heißt schon was 😉 und komme morgens kaum aus dem Bett, wenn ich nicht weiß, dass mich etwas Leckeres erwartet. Der Gedanke für ein simples Müsli oder einen ollen Toast aufzu-stehen deprimiert mich kolossal. Ich möchte meinen morgendlichen Hunger … Frühstücks-Erdbeershake

08 Juni

Karibisch gefüllte Papaya

Heute morgen auf dem Markt hat mich, völlig unerwartet, eine Papaya angelacht. Ohne groß zu überlegen hab ich sie samt der passenden Limette gekauft und dachte dabei eigentlich eher an einen Nachmittagssnack als an ein Mittagessen. Auf dem Heimweg ist mir aber eingefallen, dass ich kürzlich ein Rezept für mit Hackfleisch gefüllte Papayas in einer … Karibisch gefüllte Papaya

31 Mai

Roter Quinoa-Salat mit Avocado

Von Quinoa dürften inzwischen alle schonmal was gehört haben, richtig? Ein helles, leicht fluffiges Korn, wichtiger Lieferant von Mineralstoffen und Vitaminen, das gar nicht oft genug auf unserem Speiseplan stehen kann. Eine Frühstücksvariante habe ich ja bereits vorgestellt (Quinoabrei mit Erdbeer-Rhababar-Kompott vom 19. Mai) und jetzt folgt ein Salat, mit dem Quinoa zu einer ganz … Roter Quinoa-Salat mit Avocado

23 Mai

Spargel-Ratatouille

Heute Abend kommt spontan eine liebe Freundin zu Besuch und weil glücklicherweise Donnerstag ist, brauchte ich nur schnell auf die andere Straßenseite zu unserem kleinen Wochenmarkt für die Einkäufe zu hüpfen. Und, jawohl, ich habe mich nun doch überwunden, weißen Spargel gekauft und erfolgreich geschält… War auch gar nicht soooo schlimm 😉 Anreiz war die … Spargel-Ratatouille