Seit den letzten warmen Sonnenstrahlen am Wochenende herrscht nun seit gestern reinstes Metall-Wetter in Berlin: der Himmel ist komplett weiß und die Luft ist frisch und klar. Ich finde es immer wieder erstaunlich, wie viel wir von der 5-Elemente-Lehre in der Natur beobachten können: das frische Grün von Jungpflanzen im Frühling, das kräftige Rot von … Weiße Bohnensuppe mit frittiertem Knoblauch und Salbei
Ich habe das große Glück einen Mann zu haben, der auch noch nach der anfänglichen Verliebtheit sehr aufgeschlossen für die 5-Elemente-Ernährung ist, Seitan und Tofu tatsächlich lecker findet und sogar den morgendlichen Frühstücksbrei freudig mitisst. Da er Milchreis liebt und diesen früher nur als Süßspeise kannte, tu ich ihm den Gefallen und mach Milchreis oftmals … Zimt-Milchreis mit karamellisierten Orangen-Feigen
Zur Zeit bin ich mit unserem kleinen Sohn bei Oma und Opa zu Besuch in Köln. Wie immer gibt es viele leckere Sachen mit Zutaten direkt aus dem Garten, so z.B. auch heute Mittag diese Suppe mit frischem Salbei. Salbei wird häufig nur mit Fleisch in Zusammenhang gebracht, passt aber auch prima zu Gemüse, vor … Möhrensuppe mit Salbei
Ich will natürlich nicht hoffen, dass dies der letzte heiße Tag des Sommers ist, aber die Wettervorhersage für die nächsten Tage ist ja nicht so berauschend…Dieser erfrischende Salat ist jedenfalls genau das Richtige für heiße Tage im Spätsommer und bringt durch seine leuchtend orange Farbe die Sonne nochmal auf den Teller. Für 4 Personen: 4 … Möhrensalat mit Orange und Melone
Dem Erd-Element wird u.a. die gelb-orange Farbe, der süße Geschmack, die runde Form und Langgekochtes zugeordnet. Interessanterweise entwickeln viele Gemüsesorten sowieso einen süßlichen Geschmack, wenn man sie lange gart (35-45 Minuten), wie z.B. alle Sorten Wurzelgemüse und so auch die Möhre. Mit diesem Dessert schlagen wir also gleich 4 Fliegen mit einer Klappe – und … Möhren-Apfel-Dessert mit süßer Kürbiskernpesto
Herrlich wenn am Wochenende mal wieder Zeit für einen ausgiebigen Brunch ist! Weil ich unseren kleinen Sohn stille und deshalb auf Kaffee, schwarzen Tee und Orangensaft verzichte, habe ich mir heute morgen anstatt dessen einen Smoothie gemacht, der super lecker schmeckt und in sich schon ein kleines Frühstückchen ist – der darf dann also auch … Mango-Möhren-Smoothie
Die 2. Augusthälfte präsentiert uns nun endlich die Temperaturen, auf die wir schon den ganzen Sommer gewartet haben. Dennoch liegt schon etwas Herbstliches in der Luft und tatsächlich befinden wir uns nun auch schon im Erd-Element, im Spätsommer. Ein schöner Anlass für diese warme Suppe, die mit der Sonne um die Wette leuchtet und gleichzeitig … Gelbe Paprikasuppe mit Avocado-Salsa
Rote Bete ist mit seiner roten Farbe und seiner runden Form ein schöner Vertreter des Feuer- und Erd-Elements – ebenso wie die zur Zeit herrlich-süß-reifen Brombeeren und Himbeeren. Mit der säuerlichen Frische von Limette und Dill wird daraus ein wunderbarer Sommersalat! Hier das Rezept für 4 Personen: 4 Rote Bete Knollen 250 gr Salat (z.B. Rucola) 1/2 … Rote Bete Salat mit Brombeeren in Himbeerdressing
… und noch immer warten wir auf einen richtigen Sommer! Inzwischen sind wir wieder bei Temperaturen um die 20° angekommen und auf den Straßen sammelt sich nach dem Regensturm der vergangenen Woche immer mehr Laub – das erinnert doch schon stark an Herbst. Nichtsdestotrotz besticht immer noch eine reiche Tomatenauswahl im Supermarkt und daher gab … Gebratene Tomaten mit Mozzarella
