Der Sommer zeigt sich immer noch von seiner launischen Seite: Nachdem es am Wochenende bei kühlen Temperaturen geregnet und gestürmt hat, ist heute das Thermometer wieder bis an die 30 Grad geklettert. An diesen wenigen heißen Tagen darf man nicht lange fackeln, sondern muss das genießen was die Jahreszeit zu bieten hat: z.B. herrlich erfrischende … Erfrischender Melonensalat
Noch eine Suppe, die prima ins sommerliche Feuer-Element passt UND zu den unsommerlichen Temperaturen! Gabs gestern und heute Mittag und hat mich wunderbar durch die beiden verregneten Tage gebracht. Hier das Rezept für 2 Portionen: Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 gestrichener El gemahlener Kreuzkümmel 1 El Reismalz 1 El Tomatenmark 100 gr rote Linsen … Linsendal mit Kreuzkümmel
Die heißen Sommertage sind (erstmal) wieder vorbei und heute war ich bei 13 Grad und Regen einkaufen… Die große Tomatenauswahl ist immer noch verlockend und wieder konnte ich nicht anders als zuzugreifen. Da es aber für einen Tomatensalat momentan zu kühl ist, habe ich also heute Mittag eine Tomatensuppe gekocht. Aber nicht irgendeine Tomatensuppe, sonder … Samtige Tomatensuppe mit Safran
Mein Speiseplan richtet sich momentan nach einem 6 Wochen alten Säugling: unser Söhnchen bestimmt wann ich einkaufen gehe und wie viel Zeit für Kochen und Essen bleibt. Das bedeutet vor allem, dass es schnell gehen muss. Glücklicherweise passt das gerade gut ins Feuer Element, denn der Sommer lebt von schnellen und unkomplizierten Gerichten, wie z.B. … Ratatouille
Nach den etwas kühleren und regnerischen Tagen der letzten Woche herrschen nun wieder hochsommerliche Temperaturen in Berlin und die schlagen leider nicht nur auf meinen Kreislauf, sondern auch auf meinen Appetit. Etwas lustlos war ich daher gestern im Supermarkt unterwegs, als ich diese bunten Tomaten entdeckt habe und spontan Lust auf einen Tomatensalat bekam. Tomaten … Bunter Tomatensalat mit Estragon in Orangendressing
Mit einem Säugling im Haus verschieben sich nicht nur die Schlafens- sondern auch die Essenszeiten: das Frühstück fällt zwischen Stillen und Wickeln eher spartanisch aus oder muss auch schonmal bis mittags warten. Umso größer ist dann mein Appetit auf Süßes, um das entstandene “Loch” in der Erde wieder zu füllen. Dieses Risotto ist dann die perfekte Lösung, … Erdbeer-Risotto mit Basilikum
Vor genau 3 Wochen ist unser Sohn zur Welt gekommen und allein sein Trink- und Schlafrhythmus bestimmt nun unsere Tage und Nächte, wodurch unsere bisherigen Schlaf- und Essgewohnheiten natürlich ganz schön durcheinander geraten sind. Der Vormittag ist mit Waschen, Stillen und Wickeln ausgefüllt, so dass das Frühstück oft bis mittags warten muss, nachmittags machen wir gemeinschaftliches Mittagsschläfchen und … Rote Bete Aufstrich mit Cashews
Zur Zeit befinden wir uns zwischen den Wandlungsphasen Holz und Feuer, das Frühjahr ist vorbei aber der Sommer lässt noch ein wenig auf sich warten. Und als ich auf der Suche nach einem neuen Rhabarberrezept war, kam mir die Idee mit diesen Pickles. Ein Experiment was wirklich geglückt ist! Die Säure des Rhabarbers kommt in … Rhabarberpickles mit Cranberries und Anis
Auch wenn für dieses Wochenende die Eisheiligen angekündigt waren, haben wir uns nicht davon abhalten lassen, gestern das erste Mal in diesem Jahr zu grillen und mit Freunden den Geburtstag meines Mannes zu feiern. Gegrillt wurde draußen, gegessen wurde drinnen – wo ein Wille ist… Richtig lecker wird Gegrilltes ja immer erst durch die Beilagen … Grüner Frühlings-Couscous
