…und noch immer ist es eisig-kalt in Berlin. Wenn ich durchgefroren Heim komme, und ich mich eigentlich nur noch mit einem guten Buch am Kamin verkriechen möchte, muss eine Suppe her! Eine, die wieder die guten Lebensgeister weckt – wie diese marrokanisch-inspirierte Linsensuppe mit wärmendem Gewürzen. Die Vorbereitung geht recht schnell und dann köchelt die Suppe … Marokkanische Linsensuppe
Egal was wir am Wochenende vorhaben, wo wir waren und was wir erlebt haben, der Sonntagabend gehört immer unserer Couch und dem Tatort. Mein Mann knabbert dann gern eine Kleinigkeit und bevor da Chips oder Schokolade zum Einsatz kommen, mache ich lieber kurzerhand lecker-salzige Tamari-Mandeln. Das geht super schnell und ist ein prima Winter-Snack: das … Tamari-Mandeln – der Sonntagabend-Tatort-Snack
Die Schonzeit ist vorbei, jetzt zeigt der Berliner Winter so langsam was er drauf hat – Himmel, ist das KALT da draußen! Da muss sich das kölsche Mädel erst noch dran gewöhnen… Abhilfe schaffen da Suppen und Eintöpfe, die schön von innen heraus wärmen. Nach fernöstlichem Verständnis gelangt Chi, also Lebensenergie, über den Kochprozess in unsere … Wärmende Süßkartoffel-Tomatensuppe mit Kokos
Kaltes Winterwetter schreit förmlich nach Suppe – da ist es doch praktisch, dass wir mit Suppen auch wunderbar unser Wasser-Element unterstützen können. Besonders wenn wir sie mit Algen oder, wie hier, mit Miso zubereiten, das aus Sojabohnen hergestellt wurde. Wer befürchtet, dass Misosuppen immer asiatisch schmecken, bekommt hier den Gegenbeweis! Miso ist nämlich eine Gewürzpaste, … Indische Möhren-Misosuppe mit Tofu-Mangospießen
Heute Mittag musste es schnell gehen – mein Mann und ich waren zum 60. Geburtstag bei seinem Cousin eingeladen… Und ihr kennt das sicherlich, die leicht ungläubigen bis entsetzten Gesichter, wenn die Verwandtschaft (mal wieder) entdecken muss, dass ich (noch immer) kein Fleisch esse. Meistens fragt dann irgendeine Tante mit gesenkter Stimme und besorgtem Blick, … Belugalinsen-Curry mit Apfel, Mandeln und Räuchertofu
Heute hat es zum 1. Mal geschneit – bislang hat es der Berliner Winter ja noch gut mit mir gemeint, aber langsam ziehen die Temperaturen an. Allerdings regnet es inzwischen wieder und von der weißen Pracht ist nichts mehr zu sehen. Entsprechend ungemütlich ist es draußen und umso besser schmeckt da diese wärmende Kichererbsensuppe – … Kichererbsensuppe mit Spinat und Rosmarin
Nur weil ich seit Wochen einen ausgeprägten Appetit auf schwarze Bohnen habe, heißt das natürlich nicht, dass es nicht auch noch andere Möglichkeiten gibt, das Wasser-Element zu stärken – wär ja langweilig! Also hab ich mir vorgenommen, ein bisschen mehr Abwechslung in den Speiseplan zu bringen, damit da kein falscher Eindruck entsteht 🙂 Los geht’s mit … Gefüllte Auberginen mit Tomaten-Seitansauce und Safranreis
Zur Zeit habe ich einen unbändigen Appetit auf schwarze Bohnen – was mir jetzt im Wasser-Element gerade recht kommt! Da sie jedoch ein bisschen Vorlauf durch das längere Einweichen und Kochen benötigen, nehme ich direkt immer ein ganzes Paket (500 g), damit sich der Aufwand lohnt. So ein Paket ergibt dann zwar ca. 1 Kilo … Würzige Bohnenbratlinge mit Zitronenmayonnaise
Hülsenfrüchte sind (gerade für Vegetarier und Veganer) eine wertvolle Eiweißquelle und unterstützen besonders jetzt im Winter unser Wasser-Element. Das Aufwändigste an diesem Rezept ist das Einweichen und Kochen der getrockneten schwarzen Bohnen – was einen Tag Vorlauf benötigt. Die Zutatenliste sieht zwar lang aus, aber das Meiste davon habt ihr im Vorratsschrank – sobald alles … Schwarze Bohnen in mexikanischer Mole-Sauce
