Mein Vater hat früher für einen deutschen Chemiekonzern gearbeitet und war für diese Firma viele Jahre im Ausland. Bei einem Deutschlandaufenthalt hat er meine Mutter kennengelernt, die Liebe war groß und so ist sie ihm kurze Zeit später nach Südafrika gefolgt – 6 Wochen lang, per Schiff! Ganz schön romantisch, oder?! Geheiratet wurde dann in … Fernweh im Topf – afrikanische schwarze Bohnen
Heute Mittag war nicht viel Zeit zum Essen und um gar nicht erst in Versuchung beim Bäcker um die Ecke zu geraten, hab ich mir meinen eigenen Sandwich gemacht – 5style Art! Dazu eine wärmende Misosuppe aus der Tüte – ja, auch das ist in der Not erlaubt! – und fertig war ein prima Lunch! … 5style-Sandwich – der schnelle Lunch
Heute waren wir mit Freunden zu einem ausgedehnten Herbstspaziergang verabredet und als wir Heim kamen, hatten wir mächtig Hunger auf was Warmes aus dem Backofen – da ist dieses Rezept genau richtig. Der Kürbis ist schnell vorbereitet und während er im Ofen backt, kann man die Tomaten-Kokos-Sauce zubereiten, die echt toll dazu schmeckt. Mit Reis … Gebackener Kürbis mit Tofu-Walnussfüllung und Tomaten-Kokos-Sauce
… und noch immer Lust auf Banane! Deshalb gab’s heute morgen einen Porridge, bei dem die kühlende Wirkung der Banane durch Anrösten und wärmende Gewürze gemindert wird. Ach ja, und lecker ist er übrigens auch! Zutaten für 2 Portionen: 3/4 Tasse Hirseflocken 1/4 Tasse grobe Haferflocken 1 EL Rosinen 1 reife Banane, in Scheiben 1 … Haferflocken-Porridge mit Banane und Mohn
Bananen habe ich schon immer gerne gegessen, aber leider haben sie eine kühlende Wirkung, die gerade in der kalten Jahreszeit ungünstig ist. Deshalb habe ich Möglichkeiten gefunden, die Banane zu “erwärmen”, damit ich sie trotzdem zum Frühstück essen kann, wenn ich Appetit darauf habe – wie heute. Dieses Mus ist kinderleicht und löffelt sich am allerbesten warm aus … Feigen-Bananen-Mus
Backen ist so mit die einfachste und schnellste Art, um Gemüse im Herbst und Winter zuzubereiten. Es ist blitzschnell vorbereitet und backt dann gemütlich im Ofen vor sich hin, während ihr euch anderen Dingen widmen könnt. Und nach ca. 35 Minuten ist es auch schon fertig, in diesem Fall ist der Kürbis dann herrlich weich … Gebackener Kürbis mit Rosmarin
… und immer noch sind Äpfel aus Mamas Garten übrig! Deshalb haben wir gestern spontan einen Apple Crumble gemacht, als am Nachmittag die Lust auf Süßes kam. Das Rezept funktioniert für viele Obstsorten und kann so das ganze Jahr über variiert werden. Hier das Rezept für 4 Personen: 480 g Boskop Äpfel, geschält und in … Apple Crumble
Puh, inzwischen wird es ganz schön ungemütlich da draußen und deshalb gab’s heute Mittag Eintopf: „Etwas warmes braucht der Mensch!“ Möhren, Lauch und Zwiebeln habe ich eigentlich immer Zuhause, da sie sich recht lange halten und eine prima Basis für viele Gerichte sind, Maronen im Glas gehören im Herbst und Winter ebenfalls zu meinen Standardvorräten und Pilze … Herbsteintopf
Mamas Garten hat uns dieses Jahr nicht nur reichlich Äpfel beschert, sondern auch regelrechte Riesen-Pastinaken – da reicht glatt 1 Pastinake für 4 Personen! Das cremige Süppchen sieht unschuldig aus, hat es aber in sich, denn in ihr steckt auch die Schärfe von Knoblauch, Ingwer und Chili. Kennt jemand eine bessere Suppe zur Unterstützung des … Scharfes Pastinakensüppchen
