Die Schonzeit ist vorbei, jetzt zeigt der Berliner Winter so langsam was er drauf hat – Himmel, ist das KALT da draußen! Da muss sich das kölsche Mädel erst noch dran gewöhnen… Abhilfe schaffen da Suppen und Eintöpfe, die schön von innen heraus wärmen. Nach fernöstlichem Verständnis gelangt Chi, also Lebensenergie, über den Kochprozess in unsere … Wärmende Süßkartoffel-Tomatensuppe mit Kokos
Kaltes Winterwetter schreit förmlich nach Suppe – da ist es doch praktisch, dass wir mit Suppen auch wunderbar unser Wasser-Element unterstützen können. Besonders wenn wir sie mit Algen oder, wie hier, mit Miso zubereiten, das aus Sojabohnen hergestellt wurde. Wer befürchtet, dass Misosuppen immer asiatisch schmecken, bekommt hier den Gegenbeweis! Miso ist nämlich eine Gewürzpaste, … Indische Möhren-Misosuppe mit Tofu-Mangospießen
Heute Mittag musste es schnell gehen – mein Mann und ich waren zum 60. Geburtstag bei seinem Cousin eingeladen… Und ihr kennt das sicherlich, die leicht ungläubigen bis entsetzten Gesichter, wenn die Verwandtschaft (mal wieder) entdecken muss, dass ich (noch immer) kein Fleisch esse. Meistens fragt dann irgendeine Tante mit gesenkter Stimme und besorgtem Blick, … Belugalinsen-Curry mit Apfel, Mandeln und Räuchertofu
Heute hat es zum 1. Mal geschneit – bislang hat es der Berliner Winter ja noch gut mit mir gemeint, aber langsam ziehen die Temperaturen an. Allerdings regnet es inzwischen wieder und von der weißen Pracht ist nichts mehr zu sehen. Entsprechend ungemütlich ist es draußen und umso besser schmeckt da diese wärmende Kichererbsensuppe – … Kichererbsensuppe mit Spinat und Rosmarin
Mamas Garten hat uns dieses Jahr nicht nur reichlich Äpfel beschert, sondern auch regelrechte Riesen-Pastinaken – da reicht glatt 1 Pastinake für 4 Personen! Das cremige Süppchen sieht unschuldig aus, hat es aber in sich, denn in ihr steckt auch die Schärfe von Knoblauch, Ingwer und Chili. Kennt jemand eine bessere Suppe zur Unterstützung des … Scharfes Pastinakensüppchen
Seit ein paar Tagen bin ich wieder „zu huss“, Zuhause bei Mama im Bergischen Land bei Köln. Die Landschaft zeigt sich gerade von einer wunderschön-herbstlichen Seite und der Garten hat heute sogar noch einen kleinen Blumenstrauss hergegeben. Ich liebe diese Besuche, sie sind wie kleine Erholungsoasen, denn nirgends kann ich mich so gut … Mamas Kürbissuppe
