Ein glückliches neues Jahr!
Ich wünsche euch allen ein glückliches und gesundes neues Jahr, mit vielen kulinarischen Highlights und weiterhin viel Freude beim Kochen und Genießen!
Willkommen auf meinem TCM-Blog!
Hier findest du alle Blogartikel und Podcastfolgen von "Naturally You", in denen ich mein Wissen rund um die Themen Ernährung, Bewegung, Mindset, Meditation und ätherische Öle mit dir teile.
Basis meiner Arbeit ist das jahrtausendalte Wissen der Traditionellen Chinesische Medizin (TCM), das uns hilft in einen natürlichen Flow zu kommen und unser Leben mit Freude und Leichtigkeit zu gestalten. Ohne Dogmen oder erhobenen Zeigefinger bekommst du hier Anleitung und Inspiration, um Schritt für Schritt einen gesunden Lifestyle in Einklang mit deinem Leben und Alltag zu bringen. Natürlich gesund und glücklich – wie auch sonst?
18
Dez.
4. Advent – Weihnachtsschokolade
Weihnachtszeit ist Schokoladenzeit. Aber viel besser als alle Milka- und Lindt-Weihnachtsmänner zusammen schmeckt diese selbst gemachte Weihnachtsschokolade. Ich habe das Rezept vor ein paar Jahren in einer Ausgabe der Brigitte entdeckt und mache die Schokoladenherzen seitdem jedes Jahr – sie sehen toll auf jedem Plätzchenteller aus, werten jedes Geschenk auf und weil das Auge eben … 4. Advent – Weihnachtsschokolade
15
Dez.
Lebkuchen-Polenta mit Orange
Lebkuchen ist definitiv ein Advents-Highlight für mich und entsprechend liebe ich auch Lebkuchengewürz. Zutaten wie Zimt, Gewürznelke, Sternanis, Ingwer, Muskatnuss und Kardamom schmecken nicht nur himmlisch, sondern haben auch noch den Vorteil, dass sie wärmend wirken – genau das Richtige für die kalte Jahreszeit! Und das Beste: Das schmeckt nicht nur in Plätzchen und Kuchen, … Lebkuchen-Polenta mit Orange
13
Dez.
Räuchertofu-Bolognese von Löffellaune
Eine Freundin von mir befindet sich gerade in Gründung mit einer 5-Elemente-Suppenküche in Berlin – liebevoll zubereitete Produkte mit regionalen, saisonalen und vorwiegend biologischen Produkten. Das Konzept steht, der ganze Auftritt ebenfalls, und nun braucht sie “nur” noch eine Küche, in der sie ihre köstlichen Suppen und Eintöpfe produzieren kann – also, falls jemand jemanden … Räuchertofu-Bolognese von Löffellaune
11
Dez.
3. Advent – Linzertorte
Linzer Torte ist eines der ältesten bekannten Tortenrezepte der Welt und zählt seid jeher zu meinem Lieblingsgebäck. Im Gegensatz zu meinem Mann bin ich kein großer Kuchen- und Tortenfan, aber die Linzer Torte bildet da eine Ausnahme. Vielleicht weil sie eine der wenigen Kuchen ist, die meine Mutter früher gebacken hat. Auch sie ist keine … 3. Advent – Linzertorte
07
Dez.
Wärmender Dinkel-Porridge
Langsam wird das Wetter echt uselig und bevor es morgens raus in das kalte Nass geht, wirkt ein wärmender Brei wie eine kleine Wärmflasche im Bauch. Ich bin ja sowieso jemand der schnell friert und eine TCM-Ärztin hat mir mal den Rat gegeben, in der Zeit zwischen September und März jeden Tag 5 Walnüsse zu … Wärmender Dinkel-Porridge
04
Dez.
2. Advent – 5style-“Honig”kuchen mit Orange
Honigkuchen ist ein Festtagsgebäck mit sehr langer Tradition. Weil er zur Hälfte aus reinem Honig besteht, war er früher eines der wertvollsten Backwerke. Ich habe ein Originalrezept nach 5stlye-Mannier abgewandelt und den Honig kurzerhand durch Reismalz ersetzt, was weder der Optik noch dem Geschmack geschadet hat – ganz im Gegenteil! So isst sich dieser Kuchen … 2. Advent – 5style-“Honig”kuchen mit Orange
30
Nov.
So einfach und so lecker – Seitan in Pflaumen-Rosmarinsauce
Zu diesem Rezept gibt es gar nicht so viel mehr zu sagen – außer das es schon seit Jahren zu meinen Lieblingsspeisen zählt. Denn auch wenn ich kein Fleisch mehr esse, habe ich gerade im Winter manchmal Lust auf was ähnlich Herzhaftes. Und da ist Seitan, durch seine Konsistenz, Farbe und Optik, ein prima Ersatz … So einfach und so lecker – Seitan in Pflaumen-Rosmarinsauce
27
Nov.
1. Advent „light“ mit Kokosmakronen
„Früher war Weihnachten später“ – hab ich vor ein paar Tagen auf einer Postkarte gelesen und fand’s sehr treffend! Als Kind erschien die Zeit bis Weihnachten schier unendlich und je älter man wird, umso schneller steht das Fest schon wieder vor der Tür. Selbst der 1. Advent hat mich dieses Jahr überrumpelt und auch das … 1. Advent „light“ mit Kokosmakronen