Willkommen im Erd-Element! Wie eine innere Uhr, die ich über die letzten Jahre immer wieder justiert habe, meldet mein Körper mir nun pünktlichst zum Einzug des Spätsommers ein Verlangen nach Süßem. Denn in dieser Zeit dominiert der süße Geschmack, der eine ausgleichende und beruhigende Wirkung auf uns hat. Aber nur insofern wir nicht zu weißem … Saftig-süße Zwetschgen-Galette
Ich sage es direkt vorweg: Ich bin keine gute Bäckerin! Und das obwohl ich doch so gerne Gebackenes esse! Diese “Unfähigkeit” habe ich wohl von meiner Mutter geerbt, die in regelmäßigen Abständen knochenharte Hefebrote und matschige Kuchen produziert – ich glaube es liegt daran, dass wir beide lieber “aus der Lameng” kochen, als uns akribisch … Hefezopf mit Walnuss-Pistazien-Füllung und Orangenglasur
Am Freitag gab’s Kürbis zum Frühstück und gestern Nachmittag Süßkartoffeln als Kuchen – mit Rumrosinen, Zimt und Gewürznelken aromatisiert. Ich find’s gerade einfach so spannend Gemüse neu und überraschend zu verpacken 🙂 Probiert’s mal aus! Zutaten für 4 Personen: 100 gr Rosinen 40 ml Rum 700 gr Süßkartoffeln 3 El Reismalz 1/3 Tl Zimt 1 … Süßkartoffeltarte mit Rumrosinen
Seit Jahren gehen mein Mann und ich Sonntagvormittags brunchen und dann gibt es alles, was das deutsche (vegetarische) Frühstück zu bieten hat: Müsli, Obst, Käseaufschnitt, Kräuterquark, Eier, Marmelade, Brötchen, Orangensaft und Kaffee. Wir sitzen dann stundenlang mit der Sonntagszeitung und unserem kleinen Sohn im Café, der das in diesem Alter noch ganz gut mitmacht. Auf … Gebackene Hirse mit Nüssen und Rosinen
Linzer Torte ist eines der ältesten bekannten Tortenrezepte der Welt und zählt seid jeher zu meinem Lieblingsgebäck. Im Gegensatz zu meinem Mann bin ich kein großer Kuchen- und Tortenfan, aber die Linzer Torte bildet da eine Ausnahme. Vielleicht weil sie eine der wenigen Kuchen ist, die meine Mutter früher gebacken hat. Auch sie ist keine … 3. Advent – Linzertorte
Honigkuchen ist ein Festtagsgebäck mit sehr langer Tradition. Weil er zur Hälfte aus reinem Honig besteht, war er früher eines der wertvollsten Backwerke. Ich habe ein Originalrezept nach 5stlye-Mannier abgewandelt und den Honig kurzerhand durch Reismalz ersetzt, was weder der Optik noch dem Geschmack geschadet hat – ganz im Gegenteil! So isst sich dieser Kuchen … 2. Advent – 5style-“Honig”kuchen mit Orange
„Früher war Weihnachten später“ – hab ich vor ein paar Tagen auf einer Postkarte gelesen und fand’s sehr treffend! Als Kind erschien die Zeit bis Weihnachten schier unendlich und je älter man wird, umso schneller steht das Fest schon wieder vor der Tür. Selbst der 1. Advent hat mich dieses Jahr überrumpelt und auch das … 1. Advent „light“ mit Kokosmakronen
