Seit ein paar Tagen bin ich wieder „zu huss“, Zuhause bei Mama im Bergischen Land bei Köln. Die Landschaft zeigt sich gerade von einer wunderschön-herbstlichen Seite und der Garten hat heute sogar noch einen kleinen Blumenstrauss hergegeben. Ich liebe diese Besuche, sie sind wie kleine Erholungsoasen, denn nirgends kann ich mich so gut … Mamas Kürbissuppe
Weil ich von vorgestern noch ein halbes Paket Sojacuisine übrig hatte, habe ich mich heute morgen an ein Breirezept erinnert, das ich während der Kochausbildung im Bio Gourmet Club in Köln kennengelernt habe. Eine Zeitlang konnte ich gar nicht genug davon bekommen und habe es wirklich jeden Morgen gegessen. Und wie es dann manchmal mit … Comfortfood die Zweite: Hirse-Dattelbrei
Manche Sachen sind so lecker, dass man sie über den ganzen Tag hinweg essen möchte. Zum Beispiel diese Mangocreme, die wunderbar zu vielen Frühstückbreis passt, die süße Gelüste am Nachmittag befriedigt und auch einen schnellen Nachtisch hergibt. Die Creme ist ruck-zuck fertig und lässt sich natürlich auch mit anderen Säften variieren – probiert einfach eure … Mangocreme – Frühstück oder Nachtisch?
Ich bezeichne mich durchaus als Morgenmensch: meist bin ich kurz vorm Weckerklingeln schon wach und kaum habe ich die Augen aufgeschlagen, möchte ich meinem Mann auch schon von meinen Plänen für den Tag erzählen… was er meist nur mit halbgeöffneten Augen und pflichtbewussten Grummeln an den vermeintlich richtigen Stellen quittiert. Es gibt aber auch Tage, … Comfortfood: Grießbrei deluxe
Donnerstags ist immer ein kleiner Wochenmarkt in unserer Straße – nur eine Handvoll an Ständen, aber mit einem schönen Angebot an regionalem Obst und Gemüse. Egal ob ich nun Lebensmittel brauche oder nicht, irgendetwas lacht mich immer an! Heute waren es herrlich reife Pflaumen, so süß, dass ich sie am liebsten sofort vernascht hätte. Aber … Markttag! Heute gibt’s Pflaumenkompott!
Mein Lieblingssnack! Karamellisierte Mandeln sind mein absoluter Lieblingssnack und sind außerdem eine echte Krönung für jeden Frühstücksbrei. Natürlich darf man sie auch zwischendurch naschen – ohne schlechtes Gewissen! Am liebsten mag ich karamellisierte Mandeln, aber natürlich funktioniert das Rezept ebenso gut mit Walnüssen, Cashewkernen, Kürbiskernen etc. Neben den Nüssen braucht ihr dafür nur noch Reismalz. … Karamellisierte Nüsse
