Willkommen im Herbst, willkommen im Metall-Element! Das Metall-Element steht für den Herbst, dem Abschied von der Fülle des Sommers, Loslassen von Überflüssigem, Reduktion auf das Wesentliche. Wenn die Luft klarer und kühler wird, ziehen sich die Säfte der Pflanzen zurück in die Wurzeln, Blätter trocknen aus und fallen ab. Es ist eine nach innen und … Pastinakensuppe mit scharfem Bohnen-Crunch
Der Spätsommer gestaltet sich nun leider nicht ganz so golden, wie wir uns das wohl alle gewünscht haben, aber das ist kein Grund zur Traurigkeit. Denn Suppen wie diese strahlen uns regelrecht an, schenken eine gute Portion Wärme und zaubern auf ziemlich jedes Gesicht ein zufriedenes Lächeln 🙂 Für 4 Personen: 2 Schalotten 2 El … Süßkartoffel-Linsen-Suppe mit Curry-Mango-Tofu
Dieser Sommer macht es einem nicht leicht – entweder es ist so unfassbar heiß, das man kaum rausgehen mag, oder es ist so kalt, windig & regnerisch, das man nicht rausgehen kann. Gerade in dieser Woche präsentiert sich der Sommer mal wieder von seiner herbstlichen Seite und mit den sinkenden Temperaturen sinkt auch meine Lust auf … Fruchtige Tomatensuppe mit Aprikosen
Endlich! Frühling! Die Sonne scheint, das Herz lacht und überall blickt man in erleichterte Gesichter, ” Das wurde jetzt aber auch mal langsam Zeit…!” Wie die Laune so steigen auch die Temperaturen und gefühlt bekommt die Sonne nun jeden Tag etwas mehr Power. Ich war daher etwas unsicher, ob ich zum Frühlingsanfang wirklich eine Suppe posten sollte, aber … Brokkoli-Kokossuppe mit Gomasio
So fühlt sich der Frühling an: sonnige Tage mit einer herrlich frischen, klaren Luft! Den Nachmittag habe ich heute mit meinem kleinen Sohn draußen verbracht, zum Schluss im Wald, wo es dann doch recht schattig war. Als wir nach Hause kamen, waren wir trotz der frühlingshaften Temperaturen ganz schön durchgefroren. Da war diese Suppe genau das … Erbsensuppe mit Mandel-Sesam-Tofu
Wir ziehen um – zurück nach Köln – ich freu mich! Sobald ich nur alle Kisten gepackt und den Umzug überstanden habe. Und daher bin ich auch wild entschlossen die Anzahl der Kisten so gut es geht zu reduzieren, z.B. indem ich gnadenlos meinen Kleiderschrank entmiste, seit 2,5 Jahren ungeöffnete Kisten aus dem Keller weiterhin … Mungbohnendhal
Bestimmt kennt ihr den Eurythmics-Hit “Sweet dreams”? Kürzlich war ich in einem Feinkostladen und entdeckte die folgenden Zeilen in der Käse-Abteilung: Sweet dreams are made of cheese, who am I to diss a bree? I cheddar the world and the feta cheese, everyone is looking for Stilton! Die fielen mir jetzt wieder spontan ein, als … Cremige Blumenkohlsuppe mit Stilton und Crostini
Langes Kochen (also mindestens 35 Minuten) unterstützt das Erd-Element, weil diese Koch-technik Wärme und Süße in die Nahrung bringt. Nun ist uns an heißen Spätsommertagen nicht unbedingt nach wärmenden Speisen, aber wenn uns das Wetter auf einmal nur noch 19 Grad und Regen beschert, dann kommt das schon wieder ziemlich gut – wie heute! Der … 5-Elemente Kürbissuppe
Wie bereits berichtet, ist gerade nichts in meiner Küche sicher vor Dukkah (Post vom 14.3.) und gerade auch auf milden Suppen wie dieser kommt die Gewürzmischung besonders gut zur Geltung! P.S. Nicht wundern, in Südafrika sind die Süßkartoffeln cremig weiß! Hier das Rezept für 4 Personen: 1 große Gemüsezwiebel 2-3 große Süßkartoffeln 2 El Rapskernöl … Süßkartoffelsuppe mit Dukkah
