Seit den letzten warmen Sonnenstrahlen am Wochenende herrscht nun seit gestern reinstes Metall-Wetter in Berlin: der Himmel ist komplett weiß und die Luft ist frisch und klar. Ich finde es immer wieder erstaunlich, wie viel wir von der 5-Elemente-Lehre in der Natur beobachten können: das frische Grün von Jungpflanzen im Frühling, das kräftige Rot von … Weiße Bohnensuppe mit frittiertem Knoblauch und Salbei
Zur Zeit bin ich mit unserem kleinen Sohn bei Oma und Opa zu Besuch in Köln. Wie immer gibt es viele leckere Sachen mit Zutaten direkt aus dem Garten, so z.B. auch heute Mittag diese Suppe mit frischem Salbei. Salbei wird häufig nur mit Fleisch in Zusammenhang gebracht, passt aber auch prima zu Gemüse, vor … Möhrensuppe mit Salbei
Die 2. Augusthälfte präsentiert uns nun endlich die Temperaturen, auf die wir schon den ganzen Sommer gewartet haben. Dennoch liegt schon etwas Herbstliches in der Luft und tatsächlich befinden wir uns nun auch schon im Erd-Element, im Spätsommer. Ein schöner Anlass für diese warme Suppe, die mit der Sonne um die Wette leuchtet und gleichzeitig … Gelbe Paprikasuppe mit Avocado-Salsa
Noch eine Suppe, die prima ins sommerliche Feuer-Element passt UND zu den unsommerlichen Temperaturen! Gabs gestern und heute Mittag und hat mich wunderbar durch die beiden verregneten Tage gebracht. Hier das Rezept für 2 Portionen: Olivenöl 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1 gestrichener El gemahlener Kreuzkümmel 1 El Reismalz 1 El Tomatenmark 100 gr rote Linsen … Linsendal mit Kreuzkümmel
Die heißen Sommertage sind (erstmal) wieder vorbei und heute war ich bei 13 Grad und Regen einkaufen… Die große Tomatenauswahl ist immer noch verlockend und wieder konnte ich nicht anders als zuzugreifen. Da es aber für einen Tomatensalat momentan zu kühl ist, habe ich also heute Mittag eine Tomatensuppe gekocht. Aber nicht irgendeine Tomatensuppe, sonder … Samtige Tomatensuppe mit Safran
Schonmal Avocadosuppe gegessen? Eben, ich auch nicht! Daher war ich auch ausgesprochen neugierig, als ich ein Rezept dafür in einem meiner Kochbücher entdeckt habe. Ich habe das Rezept nur leicht abgewandelt und bin vom Ergebnis sehr angetan: die Suppe ist schnell zubereitet, hat eine herrlich cremig-sanfte Konsistenz und die grüne Farbe wie auch der zitronig-frische … Avocadosuppe mit Zitronen-Pinienkern-Gremolata
Vor einigen Jahren habe ich meiner Mutter ein kleines Töpfchen mit Bärlauch geschenkt, den sie im Garten eingepflanzt hat und der sich seitdem fröhlich im Gemüsebeet ausbreitet. Mit seinem typischen Knoblaucharoma ist Bärlauch daher fester Bestandteil ihrer Frühlingsküche geworden und wird zu Pesto, Suppen, Salate, Tartes, Omelettes etc. verarbeitet. Das schmeckt nicht nur lecker, sondern ist auch … Kleines feines Bärlauchsüppchen
In Berlin scheint seit dem Wochenende die Sonne und Vorfreude auf den Frühling macht sich breit. Aber Achtung: kalt ist es trotzdem noch und der Wind ist auch noch ganz schön eisig, besonders morgens und abends. Als ich heute Heim kam, hatte ich daher das dringende Bedürfnis nach einer Suppe – aber nicht nach einem … Lecker, leichte Kokos-Tofu-Suppe
…und noch immer ist es eisig-kalt in Berlin. Wenn ich durchgefroren Heim komme, und ich mich eigentlich nur noch mit einem guten Buch am Kamin verkriechen möchte, muss eine Suppe her! Eine, die wieder die guten Lebensgeister weckt – wie diese marrokanisch-inspirierte Linsensuppe mit wärmendem Gewürzen. Die Vorbereitung geht recht schnell und dann köchelt die Suppe … Marokkanische Linsensuppe
