Avocadosuppe mit Zitronen-Pinienkern-Gremolata
Schonmal Avocadosuppe gegessen? Eben, ich auch nicht! Daher war ich auch ausgesprochen neugierig, als ich ein Rezept dafür in einem meiner Kochbücher entdeckt habe. Ich habe das Rezept nur leicht abgewandelt und bin vom Ergebnis sehr angetan: die Suppe ist schnell zubereitet, hat eine herrlich cremig-sanfte Konsistenz und die grüne Farbe wie auch der zitronig-frische … Avocadosuppe mit Zitronen-Pinienkern-Gremolata