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TCm Frühling

Die TCM-Ernährung im Frühling

Leicht und immer noch nährend Im Frühling erwacht alles zu neuem Leben, eine Art Wiedergeburt von Jahr zu Jahr. Mit dieser Jahreszeit beginnt ein neuer Zyklus. Man kann sich wieder länger draußen aufhalten, es ist länger hell, die Sonne scheint wieder mehr und alles wird grün. Die Vorgänge in unserem Körper folgen den Gesetzen der Die TCM-Ernährung im Frühling

Backofenquinoa

Backofenquinoa mit Blaubeeren

Porridge oder Kuchen? Wenn wir morgens besonders früh raus müssen, bereite ich gerne unseren morgendlichen Porridge in einer Auflaufform vor, setze den Timer am Backofen und freue mich am nächsten Morgen über die geschenkte Zeit, wenn das Frühstück schon fertig im Ofen auf uns wartet. Am Anfang habe ich mehr oder weniger dieselben Zutaten verwendet, Backofenquinoa mit Blaubeeren

wirkung schwarzer sesam TCM

Wertvoller Schwarzer Sesam

Die Wirkung aus Sicht der TCM In der Ernährungslehre nach TCM wird dem Winter die schwarze Farbe und der salzige Geschmack zugeordnet. Das bedeutet nicht, dass wir in dieser Zeit nur schwarzes und salziges essen sollten, sondern dass wir diese Akzente in unsere Ernährung einbauen können, um uns in Harmonie mit der Natur und dieser Wertvoller Schwarzer Sesam

Rosenkohl asiatisch

Rosenkohl asiatisch

Regional, saisonal und gut genährt durch den Januar Gerade im Winter fällt es uns schwer auszumachen, welches Obst und Gemüse aus der Region zu haben ist. Die Auswahl im Supermarkt ist zwar riesig, das meiste davon kommt aber von weit her oder aus dem Gewächshaus. Weite Transportwege und das energieintensive Beheizen der Gewächshäuser schaden dem Rosenkohl asiatisch

TCM Winter

Der Winter ist keine Zeit des Wachstums

Der Winter ist die Zeit der Ruhe und des Rückzugs Für uns modernen Menschen ist das eine Herausforderung. Wie wollen wir dem harmonischen Ablauf des Lebens folgen, wenn unser moderner Lebensstil diesem Gesetz der Natur nicht mehr folgt?   Wusstest du, dass der ursprüngliche römische Kalender nur 10 Monate hatte? Das Jahr begann im Frühling Der Winter ist keine Zeit des Wachstums

Arsen im Reis

Arsen im Reis

Wie schädlich ist Reis?   Reis spielt eine wichtige Rolle in der Ernährung nach TCM. Er baut das Milz-Qi auf, wirkt sich energetisch gut auf den Säure-Basen-Haushalt aus und besitzt ein ausgeglichenes Yin-Yang-Verhältnis. Da er glutenfrei ist, thermisch neutral wirkt und pathogene (krankmachende) Feuchtigkeit aus dem Körper ausleiten kann, ist er außerdem für die meisten Arsen im Reis

Orangenschale

Die wertvollen Eigenschaften der Orangenschale

Warum ich dir die Schale statt der Frucht empfehle Orangen, Mandarinen und Grapefruits gelten in der westlichen Ernährungslehre als gesund und vitaminreich und kommen deshalb vor allem im Winter gerne zum Einsatz.   In der Ernährungslehre der TCM wird die Wirkung der Nahrungsmittel nach dem Geschmack und der Temperatur qualifiziert und somit ergibt sich für Die wertvollen Eigenschaften der Orangenschale

Blumenkohl-Bowl

Blumenkohl-Bowl mit Tofu und Kichererbsen

Blumenkohl – ein richtiges Superfood! Sämtliche Kohlarten eignen sich im Herbst und Winter hervorragend für die Alltagsküche, denn sie sind einfach zuzubereiten und passen sich vielen Gerichten und Geschmäckern an. Sie haben eine regulierende Wirkung, bewegen das Qi und können Schmerzzustände im Bauchbereich auflösen. Sie wirken entgiftend und stärken die Verdauung und wirken daher auch Blumenkohl-Bowl mit Tofu und Kichererbsen

Mexikanischer Reis

Mexikanischer Reis mit Ofengemüse

Willkommen im September! Laut chinesischen Kalender befinden wir uns bereits seit dem 17.08. im Herbst. Wird dir bei der Vorstellung auch ein bisschen schwer um‘s Herz oder nimmt es dir etwas von der Luft zum Atmen, drückt es dir auf die Stimmung? So wie mir? Das sind die emotionalen Themen des Herbstes… Aber zum Glück Mexikanischer Reis mit Ofengemüse