Die Auswahl an frischem Obst und Gemüse ist einfach zu verführerisch hier! Jeden 2. Tag gehen wir einkaufen und unser Einkaufswagen ist dann immer randvoll mit den ganzen frischen Köstlichkeiten, ein herrlicher Anblick! „Zuhause“ stellt sich dann allerdings das Problem der Lagerung, denn erstens reift bei den afrikanischen Temperaturen alles wahnsinnig schnell nach und zweitens … Bunter Afrika-Salat mit Koriander-Knoblauch-Dressing

Hier nun der angekündigte Mango Chutney. Das Rezept stammt von meiner Mutter, die während meiner Kindheit in Afrika kochen gelernt hat, so dass ich von Klein auf an scharfe Gerichte und Gewürze, schmackhafte Chutneys und Pickles, Bohnen und Linsen gewöhnt war. Eine frühe Kindheitserinnerung ist der beißende Geruch von Essig im ganzen Haus, wenn meine … Mango Chutney

Ich will natürlich nicht hoffen, dass dies der letzte heiße Tag des Sommers ist, aber die Wettervorhersage für die nächsten Tage ist ja nicht so berauschend…Dieser erfrischende Salat ist jedenfalls genau das Richtige für heiße Tage im Spätsommer und bringt durch seine leuchtend orange Farbe die Sonne nochmal auf den Teller. Für 4 Personen: 4 … Möhrensalat mit Orange und Melone

Der Sommer zeigt sich immer noch von seiner launischen Seite: Nachdem es am Wochenende bei kühlen Temperaturen geregnet und gestürmt hat, ist heute das Thermometer wieder bis an die 30 Grad geklettert. An diesen wenigen heißen Tagen darf man nicht lange fackeln, sondern muss das genießen was die Jahreszeit zu bieten hat: z.B. herrlich erfrischende … Erfrischender Melonensalat

Nach den etwas kühleren und regnerischen Tagen der letzten Woche herrschen nun wieder hochsommerliche Temperaturen in Berlin und die schlagen leider nicht nur auf meinen Kreislauf, sondern auch auf meinen Appetit. Etwas lustlos war ich daher gestern im Supermarkt unterwegs, als ich diese bunten Tomaten entdeckt habe und spontan Lust auf einen Tomatensalat bekam. Tomaten … Bunter Tomatensalat mit Estragon in Orangendressing

Zur Zeit befinden wir uns zwischen den Wandlungsphasen Holz und Feuer, das Frühjahr ist vorbei aber der Sommer lässt noch ein wenig auf sich warten. Und als ich auf der Suche nach einem neuen Rhabarberrezept war, kam mir die Idee mit diesen Pickles. Ein Experiment was wirklich geglückt ist! Die Säure des Rhabarbers kommt in … Rhabarberpickles mit Cranberries und Anis