Rezepte
Sabine Spielberg Logo
veganes Eiweißbrot

Eiweißbrot einfach selber backen

Vegan und glutenfrei! Manchmal habe ich einfach Lust auf Brot! Früher, bevor ich meine Ernährung nach TCM umgestellt habe, kam es nicht selten vor, dass ich Brot mehrmals am Tag gegessen habe: morgens mit Marmelade, mittags mit Käse und abends zum Salat. Oh weh, kein Wunder, dass meine Verdauung damals ganz schön träge war! Denn Eiweißbrot einfach selber backen

Spargelsalat

Warmer Spargelsalat

Endlich Mai!   Ein Blick auf den Saisonkalender zeigt, dass wir Mai auf jeden Fall als „Monat der Salatvielfalt“ bezeichnen können. Aber auch bei aller Salatliebe: Ahnt unbedingt auf die Außentemperaturen und dein eigenes Körperempfinden. Denn momentan ist es trotz der Sonne noch recht kühl und wenn du sowieso jemand bist, der schell und oft Warmer Spargelsalat

Sewlleriesuppe

Die Frühlingsenergie im Holz-Element

…lässt unser Qi aufsteigen Der Frühling entspricht in der TCM dem Holz-Element, der den (Neu-)Anfang symbolisiert und dem eine aufstrebende, nach oben gerichtete Energie innewohnt. Diese Frühlingsenergie können wir jetzt gut in der Natur beobachten, wenn alle Pflanzen wieder Richtung Licht (also nach oben) zu wachsen beginnen, bei kleinen Kindern, die immer hoch wollen (hoch Die Frühlingsenergie im Holz-Element

Cranberry-Kompott

Cranberry-Kompott

Ab und an hat man Glück und bekommt frische Cranberries in Bio-Qualität! Frische Cranberries sind kleine Vitaminbomben, denn sie enthalten viel Vitamin C, E und K und sind reich an Antioxidantien.  In der TCM zählen Cranberries aufgrund ihres sauren und adstringierenden (zusammenziehenden) Geschmacks zum Holz- und Feuer-Element, allerdings haben sie auch einen besonderen Bezug zu Blase und Cranberry-Kompott

Spekulatius

Spekulatiuskekse und -gewürz

Weihnachtszeit ist Spekulatiuszeit! Was die knusprigen braunen Kekse so lecker macht, ist ihre unverwechselbar würzige Note. Für diesen Geschmack ist eine spezielle Gewürzmischung verantwortlich, die du fertig kaufen, aber auch ganz einfach selber machen kannst – die meisten Gewürze hast du dafür wahrscheinlich sowieso Zuhause.   Ich mische mir immer eine größere Menge an, denn Spekulatiuskekse und -gewürz

Nougatpralinen

Nougatpralinen

Na, bist du schon in Weihnachtsstimmung? Falls nicht, dann kann ich dir den Tipp geben, dich in die Weihnachtsbäckerei zu begeben, das bringt’s immer bei mir! Aber da ich keine große Bäckerin bin, müssen es einfache Rezepte sein, sonst kommt eher Frust als Weihnachtsstimmung auf 😅   Aber tatsächlich ist das Beste an diesen Pralinen gar Nougatpralinen

Schokoladen Lebkuchen

Schokoladen Lebkuchen

Kaum ist die Suppenchallenge vorbei, steht auch schon der 1. Advent vor der Tür. Die Zeit fliegt – oder? Ich habe vor einiger Zeit mal den schlauen Satz gehört (oder gelesen, ich weiß es leider nicht mehr): Wenn die Zeit fliegt, bist du zu schnell! Also nicht die Zeit fliegt, sondern ich 😅 Falls es Schokoladen Lebkuchen

Birnensuppe

Birnen-Maulbeersuppe

Tag 11 der #suppenchallenge Krass, schon der letzte Tag der Suppenchallenge und schwups, steht auch schon das 1. Advents-Wochenende steht vor der Tür 🎄😅 Wenn die Zeit auch gerade an dir vorbei fliegt, dann wird dir diese Fruchtsuppe gut tun.   Denn der süße Geschmack entspannt, beruhigt und harmonisiert. Und aus Sicht der TCM unterstützt Birnen-Maulbeersuppe

Linsencurry

Linsen-Kokoscurry mit Spinat

Tag 10 der #suppenchallenge Bevor es morgen zum Abschluss fruchtig wird, möchte ich heute eine meiner alltime Lieblingssuppen mit dir teilen: ein Curry mit roten Linsen, Kokos und Spinat. Super easy, ruck-zuck fertig und mega lecker 😋   Rote Linsen sind leichter verdaulich als Bohnen, müssen nicht eigeweicht werden und haben auch eine viel kürzere Linsen-Kokoscurry mit Spinat