06 Jul

Sommer, gebackene Artischocken und der bittere Geschmack

Bonjour aus Frankreich! Wir machen gerade Sommerurlaub in Frankreich und wie jedes Jahr ist es einfach herrlich hier… Jeden Tag strahlend blauer Himmel und Sonnenschein. Morgens vom Bett in den Pool fallen lassen, dann zum Frühstück ein bisschen Baguette mit etwas gesalzener Butter und Aprikosenmarmelade, dazu Verbenentee. Lesen. Dösen. Schwimmen. Melone naschen, ein bisschen Käse … Sommer, gebackene Artischocken und der bittere Geschmack

18 Mai

Gefüllte Paprika mit Tofukräutercreme

Resteverwertung der Extraklasse Meine Mutter war die Königin der Resteverwertung! So oft stellte sie das Essen auf den Tisch und sagte „Guten Appetit, lasst es euch schmecken, das gibt’s nie wieder!“ 🙂 Als ich anfing zu kochen, sah das bei mir ganz anders aus – ich hielt mich streng an Rezepte, machte nur das, wofür … Gefüllte Paprika mit Tofukräutercreme

18 Feb

Warmer Wintersalat

Es ist Mitte Februar und das Wetter spielt verrückt. Jedenfalls kommt es mir so vor – Stürme, Hagel, Sonne, Regen und krasse Temperaturschwankungen. Die Frage, ob das normal ist, ist müßig, lieber sollten wir uns fragen, wie gehen wir damit um. Denn obwohl es noch Winter ist, blühen die Krokusse im Garten und verbreiten schon frühlingshafte … Warmer Wintersalat

04 Dez

Vanillekipferl – vegan und selbstgemacht

Alle Jahre wieder… Alle Jahre wieder muss man sich zu Beginn der Adventszeit mit allerhand anstrengenden Themen beschäftigen: Was gibt’s an Weihnachten zu essen? Wer bekommt welche Geschenke? Auf welchen Weihnachtsmarkt gehe ich und will ich wirklich 5 Euro für Glühwein bezahlen?   Und dann noch die Frage: Wann soll das alles passieren? Kein Wunder, … Vanillekipferl – vegan und selbstgemacht

11 Nov

Weiße Bohnen-Blumenkohlsuppe mit Salbei

Herrlich herbstlich! Gestern war einer dieser typischen Herbsttage – der Himmel strahlend weiß und die Luft herrlich klar und kalt. Wir sind am Morgen spazieren gegangen, das Feld trug noch leichten Frost, es war mucksmäuschenstill und wir hatten das Gefühl, in eine andere Welt abgetaucht zu sein…   An solchen Tagen lässt sich leicht nachvollziehen, … Weiße Bohnen-Blumenkohlsuppe mit Salbei

28 Jun

Süßes Himbeer-Hummus

Ein Frühstück? Ein Aufstrich? Ein Dessert? Alles in einem! Normalerweise lasse ich ja morgens nichts auf meinen warmen Porridge kommen, aber bei 26 Grad in der Früh, muss auch ich passen 😉   Das heißt aber nicht, dass ich auf Müsli, Joghurt, Obst & Co. umschwenke, die meinen Körper zu stark kühlen würden. Da ist … Süßes Himbeer-Hummus

12 Feb

Winterglückssalat

Ein Winterglückssalat? Was ist das denn? Denkst du vielleicht… Nun ich weiß nicht wie dir es mit dem Winter geht, aber mir machen die „kurzen“ Tage, die Dunkelheit, die Kälte, der Wind und die Nässe ganz schön zu schaffen. Und seitdem es in der letzten Woche endlich wieder heller und lichter geworden ist, meldet sich … Winterglückssalat

18 Okt

Zwiebelkuchen mit Süßkartoffeln und Thymian

Herbstzeit ist Zwiebelkuchenzeit, oder? Dieser köstliche Zwiebelduft aus dem Backofen ist für mich eine der alljährlichen Herbstfreuden! Und mit Süßkartoffeln und Thymian kommt eine herrlich süßlich-aromatische Note hinzu, die einfach umwerfend YUMMI ist. Der Kuchen ist außerdem schnell gemacht und schmeckt warm wie auch kalt am nächsten Tag – falls überhaupt etwas übrig bleibt 😉 … Zwiebelkuchen mit Süßkartoffeln und Thymian

11 Sep

Gebackener Tomatensugo

Wir sind umgezogen! In ein altes Haus, das wir seit Anfang des Jahres renovieren und in das wir im Juni ziehen wollten… wir sind dann Mitte August eingezogen. Gefühlt zusammen mit vielen Handwerkern, die noch täglich und selbstverständlich durch unsere Räume, Bäder und Schlafzimmer marschierten und sich hier scheinbar mehr Zuhause gefühlt haben als wir! … Gebackener Tomatensugo