Ein Herbst-Frühstück Der Herbst wird in der TCM dem Metall-Element zugeordnet. Die Bewegungsrichtung und Energie des Metall-Elements bzw. der Herbstzeit ist eine nach innen gerichtete, sich stark verdichtende, zusammenziehende Energie, ein Prozess der Austrocknung von „Überflüssigem“, so wie wir das jetzt eben auch in der Natur mit dem fallenden Laub beobachten können. Um im Flow oder … Hirse-Pflaumen-Auflauf mit Mandeln
Es ist Herbst Laut chinesischem Kalender tatsächlich schon seit Ende August (warum der chinesische Kalender anders rechnet als wir, erfährst du HIER) und obwohl die Tage gerade wieder herrlich sonnig sind, so spricht die kühle Luft, wie auch die kalten Morgen und Abende für eine Umstellung nicht nur in der Garderobe, sondern auch in der … Gesund und gestärkt in den Herbst!
Willkommen lieber Mai! Langsam steigen die Temperaturen und auch die Vorfreude auf den Sommer, aber noch müssen wir uns ein wenig mit heimischen Obst und Beeren gedulden. Denn auch wenn die Erdbeersaison schon überall angekündigt wird – noch ist es zu früh. Aber dafür hat jetzt Rhabarber Saison! Botanisch gesehen, ordnet man ihn zwar … Rhabarber-Apfel-Crumble
Einfach köstlich! Ich will ehrlich sein, in der Adventszeit schlagen zwei Herzen in meiner Brust. Das eine, das gerne auf Zucker so gut es geht verzichten möchte und das andere, das einfach klassisches Weihnachtsgebäck wie Stollen, Zimtsterne und Lebkuchen liebt und ein bisschen weinen muss, wenn dabei auf Zucker verzichtet werden soll… Ich weiß, es … Bratapfel
Letzter Tag der #suppenchallenge: Minestrone Heute gibt es Minestrone. Minestrone zählt zu den ältesten Gerichten der italienischen Küche und wird, ganz im Sinne der TCM, nach Geschmack, Jahreszeit und Saison mit abwechselndem Gemüse zubereitet – und auch gerne mit dem, was der Kühlschrank auch gerade so hergibt. Ich hatte noch Möhren, Kartoffeln und Sellerie … Minestrone
Tag 10 der #suppenchallenge: Linsen Dal Heute musste es schnell gehen und daher gibt es heute einen meiner all-time-favourites in Sachen Suppe: einen Linsen Dal mit Orange und Rosmarin, supereasy und superlecker! Rote Linsen sind bereits geschälte Linsen und dadurch viel schneller gar als andere Linsensorten. Außerdem müssen sie vor dem Kochen auch … Linsen Dal mit Orange und Rosmarin
Tag 9 der #suppenchallenge: Congee „Congee schenkt Leben und Schönheit, Wohlgefühl und Stärke, vertreibt Hunger, stillt den Durst, regelt die körperlichen Gase, reinigt die Blase und bringt die unverdauten Speisereste zur Verdauung.“ Buddha In der chinesischen Medizin gilt Reis-Congee als Medizin. Die Reissuppe entschlackt und entgiftet auf der einen Seite, auf der anderen … Congee – TCM Heilnahrung
Tag 8 der #suppenchallenge Maronen sind richtige Powerpakete. Sie stärken das Qi, nähren Yin UND Yang, wirken Erschöpfung und Energiemangel entgegen und sind gut für die Nerven und das Gehirn. Ihr süßer Geschmack wirkt positiv auf unsere psychische und physische Mitte, d.h. sie erden und beruhigen uns und sind leicht verdaulich. Darum gelten Maronen in … Maronensuppe
Tag 7 der #suppenchallenge: Rote-Bete-Suppe Gehörst du auch zu Team Rote-Bete-Liebe? Ich kann überhaupt nicht verstehen, wenn mir jemand erzählt, dass er keine Rote Bete mag. Das muss doch so ein klassisches „ist gesund – kann nicht schmecken“-Ding sein, oder? Ich liebe sie jedenfalls! Und nicht nur, weil die Rüben voller Vitamine, Mineralien … Rote-Bete-Suppe
